商品のご紹介
末長く愛される、
やさしい味の豆腐たち。
小林久間吉豆腐店の豆腐は、創業以来受け継ぐ、
昔ながらの製法で、じっくりと手間をかけて つくっています。
定番の木綿・絹ごし豆腐から、人気の揚げ物、湯葉・豆乳まで。
毎日の食卓で安心して使える、素朴であたたかな味わいをお届けします。
当店のお豆腐のご紹介
絹ごし豆腐 – KINU –
なめらかでやさしく、冷やしても温めてもおいしい。
木綿豆腐とは違ってしぼらず、はじめから濃い豆乳を用い、にがりを加えて静かに固めたのが絹ごし豆腐です。
木綿よりもやわらかく、なめらかな口あたりに仕上がるのが特徴。
冷奴や湯豆腐など、そのままの食感を楽しむ料理に向いています。
やさしい食感と、大豆の自然な甘みが楽しめる、幅広い年代に好まれる一品です。
価格：220円 ／ 内容量：400g ／ 保存方法：要冷蔵
絹ごし豆腐 – KINU –
なめらかでやさしく、冷やしても温めてもおいしい。
木綿豆腐とは違ってしぼらず、はじめから濃い豆乳を用い、にがりを加えて静かに固めたのが絹ごし豆腐です。
木綿よりもやわらかく、なめらかな口あたりに仕上がるのが特徴。
冷奴や湯豆腐など、そのままの食感を楽しむ料理に向いています。
やさしい食感と、大豆の自然な甘みが楽しめる、幅広い年代に好まれる一品です。
価格：220円 ／ 内容量：400g ／ 保存方法：要冷蔵
木綿豆腐 – MOMEN –
しっかり食感、素朴な旨み。毎日の料理に頼れる定番。
豆乳ににがりを加えて固め、一度くずしながら型に流し込み、重しをのせて水気をしぼりながら作られる、昔ながらの木綿豆腐です。
表面には布目の模様がうっすら残り、素朴な風合いが感じられます。しっかりとした食感で、大豆のコクと旨みがそのまま味わえるのが特徴です。
ややかための仕上がりで煮崩れしにくく、煮物・炒め物・味噌汁など、毎日の料理に幅広く使える頼れるお豆腐です。
価格：220円 ／ 内容量：400g ／ 保存方法：要冷蔵
おぼろ豆腐 – OBORO –
ふわっととろける食感。できたてのような濃厚な甘み。
豆乳ににがりを加えて固まる途中までは、木綿豆腐と同じ工程。そこから、小さな器にとり分けたものが、おぼろ豆腐です。
木綿よりもやわらかく、とろりとした口あたりが魅力で、大豆の甘みがやさしく広がります。
絹ごし豆腐ほどは固めず、冷奴や温豆腐など、そのままの食感を楽しむ料理に向いています。
価格：280円 ／ 内容量：420g ／ 保存方法：要冷蔵
おぼろ豆腐 – OBORO –
ふわっととろける食感。できたてのような濃厚な甘み。
豆乳ににがりを加えて固まる途中までは、木綿豆腐と同じ工程。そこから、小さな器にとり分けたものが、おぼろ豆腐です。
木綿よりもやわらかく、とろりとした口あたりが魅力で、大豆の甘みがやさしく広がります。
絹ごし豆腐ほどは固めず、冷奴や温豆腐など、そのままの食感を楽しむ料理に向いています。
価格：280円 ／ 内容量：420g ／ 保存方法：要冷蔵
白ごま豆腐 – SHIROGOMA –
白ごまのやさしい香りと、まろやかな口あたりが楽しめる白ごま豆腐です。ほんのりとした甘さが広がり、そのままでも、冷やしても美味しくいただける一品です。
黒ごま豆腐 – KUROGOMA –
黒ごまの濃厚なコクと風味がしっかりと感じられる黒ごま豆腐です。もちっとした食感が特徴で、たれを添えるだけで満足感のある味わいに仕上がります。
ゆず豆腐 – YUZU –
ゆずの爽やかな香りがふわりと広がる、軽やかな味わいのゆず豆腐です。口に入れた瞬間の香り立ちが心地よく、前菜や冷奴風の一品としてもぴったりです。
当店のお揚げのご紹介
油揚げ – ABURA AGE –
外は香ばしく、中はふんわり。焼いても煮ても味わい深い一枚。
木綿豆腐を丁寧に水切りし、じっくり揚げることで香ばしさと軽い食感を引き出したのが油揚げです。
外側は香りよく、内側はふんわりとした口あたりに仕上がるのが特徴。味噌汁や煮物、焼き物など、だしや調味料をよく吸い込み、料理にやさしい旨みを添えてくれます。
薄くてもコクがあり、シンプルな料理でも満足感が出る万能素材。毎日の食卓で幅広い年代に親しまれている一品です。
価格：110円 ／ 内容量：33g ／ 保存方法：要冷蔵
油揚げ – ABURA AGE –
なめらかでやさしく、冷やしても温めてもおいしい。
木綿豆腐を丁寧に水切りし、じっくり揚げることで香ばしさと軽い食感を引き出したのが油揚げです。
外側は香りよく、内側はふんわりとした口あたりに仕上がるのが特徴。味噌汁や煮物、焼き物など、だしや調味料をよく吸い込み、料理にやさしい旨みを添えてくれます。
薄くてもコクがあり、シンプルな料理でも満足感が出る万能素材。毎日の食卓で幅広い年代に親しまれている一品です。
価格：110円 ／ 内容量：33g ／ 保存方法：要冷蔵
生揚げ – NAMA AGE –
豆の旨みがそのまま香る、しっとりと上質な食べごたえ。
外はこんがり香ばしく、中はふっくらとした食感が楽しめる生揚げ（厚揚げ）です。しっかりと熱を入れることで旨みが凝縮し、噛むほどに大豆の豊かな風味が広がります。
煮物・炒め物・田楽・鍋物など、味しみの良さを生かした料理にぴったり。焼くだけでも香ばしさが立ち、食卓の一品として満足感のある存在になります。
日々の献立に使いやすい、豆腐屋ならではの素朴なおいしさをお楽しみいただけます。
価格：220円 ／ 内容量：200g ／ 保存方法：要冷蔵
がんもどき – GANMO –
10種類の野菜を豆腐に混ぜ込んだ五目がんもをはじめ、玉ねぎ入りや銀杏がんもなど、種類も豊富にそろえています。どこか懐かしい、ほっとする味わいです。
揚げ出し豆腐 – AGEDASHI –
外は香ばしく、中はふんわりと仕上げた揚げ出し豆腐です。だしを含むと旨みがじんわり広がり、温かいままでも、冷たいだしをかけても美味しくいただける一品です。
お稲荷 – OINARI –
ふっくらと炊いた酢飯を、甘じょっぱい油揚げで包んだお稲荷です。やさしい味つけが口に広がり、お弁当にも食卓のもう一品にも使える、親しみやすい定番の味です。
店舗のご案内
東京都文京区にある小林久間吉豆腐店は、
毎朝できたてのお豆腐をおつくりしています。
ご来店の際は、こちらの店舗案内をご覧ください